イリヤマサ　本枯節
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かつお味噌　―ご飯や酒によく合う常備菜です―

材料

・鰹節 40g
・味噌 1/2カップ
・サラダ油、砂糖
　みりん、酒、白ごま		 適宜

作り方

  1. 鍋にサラダ油をひき、鰹節を炒めます。
  2. 味噌を入れてこおばしく炒め合わせます。
  3. 砂糖、みりんとお好みで酒を入れ、焦げ色がつくまで炒めます。
  4. 器に盛ってごまをかけます。