現在、削り器には従来の木製のカンナ型のほか、プラスチック製の簡易なものや手回し式のものなども登場しています。使い勝手はそれぞれ多少異なりますが、鰹節の味と香りを楽しむには削りたてに勝るものはありません。お使いになっていない方も、ぜひ一度ご自身の手で削った鰹節をお試しください。